Smaka_omslag_3_2014

Långkok i grytan

I nyss utkomna numret av Arvid Nordquists kundtidning Smaka jämför vi de genetiskt tvillinglika druvorna zinfandel och primotivo, vi lär oss mer om rättvist och hållbart kaffe. Och så får kocken Fredrik Eriksson, Långbro värdshus, förklara ett och annat gällande grunderna för riktigt lyckade långkok.